内牧温泉　蘇山郷

今日は朝から恒例のもちつきでした！
何故恒例かと言うと、毎年ひな祭りの前に紅白と緑色（イタリア国旗みたいだ）の
お餅をついて、ひし形にカットして当日飾ります。




このカットするタイミングが非常に難しく、早すぎるとフニャフニャですし
遅すぎると硬くて一苦労します。
なのでもちつき後は硬さを確認しながらカットをする作業です。

春の訪れを待つべく作業を行っているのですが
外はどんどん寒くなっていく様な・・・
昼間にカルデラツアーの新企画「草原ピクニック」に視察に言ったのですが
霧は出てるし、雨はみぞれになるしで全く視察の意味がありませんでした（笑）




そして夜、阿蘇駅にお客様を迎えに行く頃にはとうとう雪が・・・
こころなしかあか牛のオブジェが寂しそうに見えたのは雪のせいでしょうか？



とはいえ明後日から３月、いよいよ献立も春のメニューに変ります。
山菜や筍など春の香りをお届けいたしますので、明日以降のメールをお楽しみに！

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